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2017年9月

2017年9月22日 (金)

サードメディスィン的お菓子♪

時々ジャンレイ日記でも話題にのぼるサードメディスィン

サードメディスィンチェック後、正方形に近づける為のアプローチは、精油、運動、食べ物などなど様々な方法があるのが魅力のひとつという事は以前にも書いたのですが…。
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そのうち、食べ物、とりわけお楽しみのお菓子もそのお手伝いが出来るとなるとおやつの時間もより楽しい時間になりそうな…♪
例えば…。



ちょっとだるくて動くのがおっくうな時。
数種類のナッツとチョコレートがぎっしりと詰まった「ナッツとチョコクッキー」をかじって体にスイッチを入れて…。
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何となく、心が静かに落ち込み勝ちの時。

数種類のスパイスが絶妙にブレンドされたヨーロッパ伝統菓子「パン・デピス」で心に甘さとスパイスを加えて上向きなトキメク気持ちに♪

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なんだか最近潤いが足りないかな?体も硬くなってるからもっと緩めたいな…。

そんな時はフレッシュなオーガニックネーブルを使った「オレンジケーキ」
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考えも上手くまとまらないし、何となく頭がぼんやり…。
そんな時は、「ラベンダーサブレ」をひとかじりして頭の中をリフレッシュ!
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その他美味しいお菓子をサードメディスィンチェックと合わせてご購入いただけるイベントが釧路市内であります。
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9月23日土曜日  13:00から17:00

釧路市内まなぼっとにて


皆様のお越し、心よりお待ちしています!





ジャンレイホームページはこちらです→パティスリージャンレイ

2017年9月19日 (火)

秋ですね♪

昨日の台風が去り、空気はいっそう秋らしくなりました。 工房周辺の木の葉も赤くなり始め、、、。


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窓から見える景色も徐々に秋色、、、。





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家に飾るお花も秋の野の花になりました。



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そして、いよいよ美味しいリンゴも到着です! 昨日の台風の中、びしょ濡れになりながら宅急便屋さんが届けてくれました!




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余市産の有機栽培のリンゴ。その名も「キタカミ」


アップルパイやリンゴタルトが薫る季節♪

お菓子も秋色に衣替えです…。



今日は、仕込みにこっくりと煮たいと思います。



秋色のお菓子が出るのもあと少し、楽しみにしていてくださいねぇ~!

2017年9月18日 (月)

クラフトビールの会に参加致しました!

先日、阿寒町にあるゲストハウス「コケコッコー」さんで行われたクラフトビールの会に参加してきましたー!



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当日は、晴れ渡る秋空。 朝から、ためにためた庭仕事をし、ひたすら草取り、、、




ただただ無心になっての草取り、、、(笑)


腰が立たないくらいヘロヘロになりつつ「コケコッコー」さんのビール会に参加。


最初の一杯が格別に美味しい!


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網走ビールのハタさんが分かりやすく軽快に説明してくださり、、、 (ピンボケしていてごめんなさい!)




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麦芽やホップの実物を手にしてその種類や役割を学ぶ。









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ホップの役割は苦味とアロマをつけるのみと言うことも初めて知りました!



製造過程も上面発酵に下面発酵。

発酵温度や管理の仕方…などなど、何気なく飲んでいるビールの奥深さを知る貴重なお話。






「コミン」さんの美味しいおつまみをつまみつつ、、、






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四種類もの美味しいクラフトビールを飲む、、、







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どうしましょー。この至福感!(笑) 草取りの疲れも吹っ飛びます。






クラフトビールは、コリアンダーやオレンジピールで香りをつけた「ホワイトエール」

少しこくのある「ブラウンエール」

バナナの薫りがする「IPW」

そしてどっしりしている「スタウト」






その後は市販ビールの銘柄あてクイズ 四種類の大手のビールを飲んで銘柄を当てるのですが、、、



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なんと、全問正解だったのは私一人、、、(笑)



普段どれだけ飲んでいるんだか、、、お恥ずかしい、、、( ̄0 ̄;)






そんなこんなの昼からビール。 なんとも楽しく美味しいひとときを過ごさせて頂きました。





主催された「コケコッコー」さん。網走ビールのハタさん。美味しいおつまみの「コミン」さん。ありがとうございました!



是非第2騨もお願いいたします!

2017年9月 9日 (土)

アロマライフフェスタ2017 in斉藤亭

先日、9月7日木曜日に帯広で行われた「アロマライフフェスタ2017」に出展させていただきました。

こちらは昨年から声を掛けていただき、2度目の参加。

今回は、帯広市内にある古民家「斉藤亭」が会場でした。

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実は、一度行ってみたいと思っていた「斉藤亭」

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きちんとした造り、手入れの行き届いた空間…。

昔の建物って本当にすごいなぁと思います。

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廊下から見えるお庭もこじんまりしているけれど、独特の世界観があって素敵でした。

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そんな素敵な建物で、素敵な方たちとご一緒したジャンレイ。

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昨年来て下さったお客様がいらしてくださったり、遠いところ釧路から来て下さる方がいらしたり…。

「スロウ村の仲間たち」でジャンレイを知ったという十勝の方が来てくださったり…。

もちろん、初めての方でご購入して下さった方もたくさんいらして…。

今年も素敵な出会いと心温まるひとときを過ごすことができました。






お越し下さった皆様、一緒に出店して下さった皆様、声を掛けてくださった主催者様。そして、応援に駆けつけてくれた友人たち。

本当にありがとうございます!

愛と感謝を込めて…♪


ジャンレイホームページはこちらです→パティスリージャンレイ

2017年9月 1日 (金)

木イチゴのタルト

秋風吹く9月になりました。

まだまざ残暑厳しき所もあるかと思いますが、皆様いかがお過ごしですか?

今月の頒布会のタルトは「木イチゴタルト」をお届けいたします。

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北海道の仁木町の長崎農園さんが無農薬で大切に育てられた木イチゴをたっぷり!

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そして、隠し味には、同じく長崎農園さんのイチゴやブルーベリーを使ったコンフィチュールや木イチゴのリキュールをしのばせて、味わい深く仕上げています。

さらに!上にはアーモンドたっぷりのマカロン生地を絞って仕上げております。




空がだんだん秋色になる今日この頃。

ジャンレイタルトが皆様とご一緒できたら嬉しいです。



頒布会は6回セットのお申し込みになっています。

頒布会ならではのスペシャルなタルトをお届けいたしますが、毎月では無く、ご希望の月のみのお届けも可能ですので、お申し込みの際お気軽にご相談くださいませ。


頒布会(6回分)

北海道内  18800円

北海道外  22800円(沖縄・離島の送料は申し訳ありませんが、要相談となります)



ジャンレイホームページはこちらです→パティスリージャンレイ

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